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【阿佐ヶ谷】阿佐ヶ谷バードランド 店主が紀州備長炭で丁寧に焼き上げる奥久慈軍鶏の串

      2015/04/24

【阿佐ヶ谷/焼鳥・鳥料理】阿佐ヶ谷バードランド

茨城産 奥久慈軍鶏(おくくじ しゃも)を
丸鶏で仕入れて毎日お店でさばき、
店主が紀州備長炭で丁寧に焼き上げる串焼きが評判の店。

肉質が締まっていて、ほどよいピンク色。
店主によると、
「脂乗りは程よく、油脂がべとついていない」のが特徴だとか。

軍鶏肉の旨みを存分に味わえます。

阿佐ヶ谷バードランドは、バードランド銀座の暖簾分け。
ただし、2001年に銀座に移転する前は、実は阿佐ヶ谷が本拠地。

阿佐ヶ谷の店主は、
オーナーの指導を受け旧阿佐ヶ谷店長になり、
銀座移転後の研鑽を生かして、
2004年12月、縁ある阿佐ヶ谷で独立しました。

奥久慈軍鶏の串焼きは18種類。

わさび焼き・レバー・ハツ・砂肝・皮・
ツクネ・ネギマ・正肉・手羽先
ソリ・ボンボチ・ペタ・ツル・ヤゲン・
ゲンコツ・フリソデ・ハラミ・アカ(内もも)

何を食べたらいいか迷う時には、
店主にオススメを聞きながらのアラカルトか、

焼鳥コース、おまかせAコース・Bコースで、
前菜から焼物・スープ等などを堪能する選択肢もあり。

男性客、女性客、カップル、ファミリー等
各々の食べるペースに合わせて焼き上げるという店主の配慮が、
奥久慈軍鶏の旨みをさらに引き立ててくれます。

 

【information】
阿佐ヶ谷バードランド

JR中央線 阿佐ヶ谷駅 南口徒歩2分
東京メトロ丸の内線 南阿佐ヶ谷駅 徒歩7分
所在地=杉並区阿佐谷南3-37-9パールアサガヤ1F
TEL=03-3392-8941
営業時間=[火~土]17:00~23:00
・・・・・[日・祝]17:00~22:30
定休日=月曜日
席数=26席(カウンター20席、テーブル1卓6席)
*店内終日禁煙。
カード=利用可

【阿佐ヶ谷/焼鳥・鳥料理】阿佐ヶ谷バードランド 
店主が紀州備長炭で丁寧に焼き上げる奥久慈軍鶏の串

阿佐ヶ谷バード001
『阿佐ヶ谷バードランド』
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド002
『阿佐ヶ谷バードランド』
2004年12月創業
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド003
『阿佐ヶ谷バードランド』
店内はコの字型カウンター+テーブル席
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド004
『阿佐ヶ谷バードランド』
「アウグスビール」:バードランド限定プレミアム樽生ビール=無濾過
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド005
『阿佐ヶ谷バードランド』
「お通し」
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド006
『阿佐ヶ谷バードランド』
「わさび焼き」
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド008
『阿佐ヶ谷バードランド』
「皮」
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド010
『阿佐ヶ谷バードランド』
「ツクネ」
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド012
『阿佐ヶ谷バードランド』
「ツル」
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド013
『阿佐ヶ谷バードランド』
「フリソデ」味噌味がぴったり合っています。
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド009
『阿佐ヶ谷バードランド』
「シイタケ」
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド007
『阿佐ヶ谷バードランド』
「サッポロクラシック」
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド011
『阿佐ヶ谷バードランド』
日本酒:昇龍蓬莱(しょうりゅうほうらい)特別純米 雄町
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド014
『阿佐ヶ谷バードランド』
日本酒:竹鶴(たけつる)合鴨農法米
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド
『阿佐ヶ谷バードランド』
「軍鶏親子丼」漬物、スープ付き
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド015
『阿佐ヶ谷バードランド』
「親子丼」絶品、やみつきになる味!
(撮影日=2014年11月24日)

 

阿佐ヶ谷バードランド016
『阿佐ヶ谷バードランド』
「軍鶏スープ」
(撮影日=2014年11月24日)

 

[アクセス]

阿佐ヶ谷駅より徒歩2分。
阿佐ヶ谷駅南口を出てすぐ右にある交番の脇道(高架線沿い)を100m程進み、
突き当たりを左に曲がって二軒目。


大きな地図で見る

 

【阿佐ヶ谷/焼鳥・鳥料理】阿佐ヶ谷バードランド 
店主が紀州備長炭で丁寧に焼き上げる奥久慈軍鶏の串

訪問日=2014年11月24日、2015年3月7日

 - *JR中央線, *東京メトロ丸の内線, グルメ, 焼鳥, 鳥料理 , , , ,

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