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【飯田橋】神楽坂 とんかつ 本家 あげづき 日本一のブランド豚「南の島豚」のとんかつ

      2015/04/02

【飯田橋/とんかつ】神楽坂 とんかつ 本家 あげづき 

日本一のブランド豚「南の島豚」は、やわらかくてジューシー。
薄くてサックリした衣が特徴のとんかつ。

オープンは、2010年3月2日。

『あげづきのこだわり』をご紹介します。

<お肉>
店主厳選の肉は、宮崎県永田種豚場生産「南の島豚」。
希少数生産。旨味が抜群、最高の豚肉と言っても過言ではありません。

<油>
カメリアラード、オリーブ、キャノラー油の配合。
オレイン酸(不飽和脂肪酸)を多く含み、身体にやさしい油。

<揚げ方>
美味しいく仕上げるために、一度に揚げる数を制限、
一つの注文に対して二回に分けて揚げ、余熱を加えて供されます。

<その他>
肉の切り分け法、お米、自家製で作るソースやタレ、副菜など
全てを説明しきれないほど、こだわりを持っています。

<食べ方>
まず、一口目はバハール岩塩で、お肉の味をお楽しみ下さい。
次に自家製ソースで、後はお好みでどうぞ。

 

【information】
神楽坂 とんかつ 本家あげづき

JR中央線飯田橋駅 西口徒歩4分
東京メトロ東西線有楽町線都営地下鉄大江戸線
飯田橋駅 B3出口 徒歩3分
所在地=東京都新宿区神楽坂3-2山ノ内ビルB1F
TEL=03-6265-0029
営業時間=[月・水~土]
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:30~22:30(L.O.22:00)
[日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:30~21:00(L.O.20:30)
定休日=火曜日・第3水曜日
席数=35席(カウンター8席、テーブル5卓27席)

【飯田橋/とんかつ】神楽坂 とんかつ 本家 あげづき 日本一のブランド豚「南の島豚」のとんかつ

飯田橋あげづき150205-001
『神楽坂 とんかつ 本家あげづき』
飯田橋駅西口から外堀通りを越えて、神楽坂の右側。
(撮影日=2015年2月5日)

 

飯田橋あげづき150205-002
『神楽坂 とんかつ 本家あげづき』
お昼の定食(ごはん、キャベツおかわり自由)
(撮影日=2015年2月5日)

 

飯田橋あげづき150205-003
『神楽坂 とんかつ 本家あげづき』
お店は地下1階。
(撮影日=2015年2月5日)

 

飯田橋あげづき150205-004
『神楽坂 とんかつ 本家あげづき』
待っている間に、是非ともお読みください。
(撮影日=2015年2月5日)

 

飯田橋あげづき150205-005
『神楽坂 とんかつ 本家あげづき』
こだわりの自家製ソースと自家製ドレッシング。
(撮影日=2015年2月5日)

 

飯田橋あげづき150205-006
『神楽坂 とんかつ 本家あげづき』
こだわりの食べ方「最初はばハール岩塩でどうぞ」。
(撮影日=2015年2月5日)

 

飯田橋あげづき150205-007
『神楽坂 とんかつ 本家あげづき』
南の島豚 並ロースかつ定食¥1350(税込¥1458)
(撮影日=2015年2月5日)

 

飯田橋あげづき150205-008
『神楽坂 とんかつ 本家あげづき』
南の島豚 並ロースかつ
(撮影日=2015年2月5日)

 

飯田橋あげづき150205-009
『神楽坂 とんかつ 本家あげづき』
南の島豚 並ロースかつ
(撮影日=2015年2月5日)

 

飯田橋あげづき150205-010
『神楽坂 とんかつ 本家あげづき』
南の島豚 並ロースかつ
(撮影日=2015年2月5日)

 

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『神楽坂 とんかつ 本家あげづき』
こだわりのお米の「ごはん」
(撮影日=2015年2月5日)

 

飯田橋あげづき150205-012
『神楽坂 とんかつ 本家あげづき』
こだわりの味噌汁
(撮影日=2015年2月5日)

 

飯田橋あげづき150205-013
『神楽坂 とんかつ 本家あげづき』
ご覧のとおりの人気です。
(撮影日=2015年2月5日)

 


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【飯田橋/とんかつ】神楽坂 とんかつ 本家 あげづき 日本一のブランド豚「南の島豚」のとんかつ

訪問日=2015年2月5日

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