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【沼袋】尾張屋豆腐店 創業明治三十年・五代目が受け継ぐ伝統製造法の豆腐

      2015/03/12

【沼袋/グルメ】尾張屋豆腐店 

都内では、数少ない「手造り豆腐」の“おとうふやさん”。

創業は明治30年(1897年)。
120周年が目前です。

水、大豆、にがりにこだわり、
創業以来の伝統製造法で毎日大切に造られています。

豆腐造り用のミネラルウォーター。

そして、原料には、
佐賀県産大豆(フクユタカ100%)、
海水から取り出した最良の天然純正にがり使用。

伝統を守りながらも五代目が導入しました。

豆腐の種類は、
もめん(大)・きぬごし(大)・もめん(小)・きぬごし(小)に
柚子入り・胡麻入り・焼きとうふ・よせとうふ・そぎとうふ、等など。

豆腐のほかにも、「当店おすすめ」が人気です。

[がんもどき]
油揚げ、がんもどき等の揚げ物は、菜種油を使用。
さらに、油と酸化・劣化を最小限におさえるという、
水と油を一緒に入れたウォーターフライヤーで揚げられています。
TV取材では、「まいうー」の太鼓判をもらっています。

[豆乳]
とうふになる本物。濃い目ですが、そのまま飲んで美味。

[おからドーナツ]
豆乳とおからを使用しているので、
食物繊維、良質たんぱく質、ビタミン、ミネラルを含んでいて、
甘さ控えめ、低カロリー。

創業時は、哲学堂公園北方にある野方配水塔界隈に店を構えていたそうで、
その後、新井町(平和の森公園付近)に移り、
現在の場所は昭和25年から。
沼袋駅前商店街での歴史も45年になりますね。

 

【information】
沼袋 尾張屋豆腐店

西武新宿線沼袋駅 北口徒歩2分
所在地=東京都中野区沼袋1-45-5
TEL=03-3386-4477
営業時間=10:30~19:30
定休日=日曜・祝日、年末年始・GW・夏休み

【沼袋/グルメ】尾張屋豆腐店 創業明治三十年・五代目が受け継ぐ伝統製造法の豆腐

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

沼袋駅北口から新青梅街道に向かう商店街の右側で、豆太郎さんがお出迎え。

 

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

創業明治三十年 手造り豆腐 尾張屋本店

 

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

店内正面に、豆腐が並んでいます。

 

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

 

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

 

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

 

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

 

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

 

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

 

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

 

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

 

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

 

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

 

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

 

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『沼袋 尾張屋豆腐店』(撮影日=2015年2月4日)

 

【沼袋/グルメ】尾張屋豆腐店 創業明治三十年・五代目が受け継ぐ伝統製造法の豆腐

訪問日=2015年2月4日

 - *西武新宿線, グルメ ,

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