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【閉店】石神井公園 とらたつま 名物「小鍋料理」

      2018/10/17

【閉店】石神井公園 とらたつま 名物「小鍋料理」


石神井公園駅北口バスロータリー前を練馬高野台方向へ。
高架下を歩き、『おせんべいやさん本舗』の先です。

四谷荒木町の人気割烹料理店が、
ご主人の地元石神井公園に移転したのは
2011年10月。

開業4年目に入っている 小鍋 とらたつま

小鍋、素材を生かした和食、旬の鮮魚などなど、
店主の繊細な味を求めて、連日予約客で賑わっています。

 

【DATA】
小鍋 とらたつま

西武池袋線石神井公園駅 中央口徒歩3分
所在地=練馬区石神井町2-7-5ブルー・ストーン石神井B
TEL=
営業時間=
定休日=

 

 

とらたつま外観①

 

とらたつま外観②
お店は、小さなビルの地下にあります。

とらたつま外観③
玄関口の引き戸を奥さんが開けてくれた直後の画像のため、
格子戸が写っていません。悪しからず。

 

とらたつま店内①
店内は、ご覧の通り。

カウンター3席、テーブル6席、掘りごたつ式の小上がり8席。

とらたつま店内②
一番奥の席で、腰を据えさせていただくとしましょう。

とらたつま店内③
小じんまりとして、落ち着いた雰囲気で居心地よし。

とらたつまメニュー①
『とらたつま』と言えば 名物 小鍋

看板メニューは いわしのつみれ小鍋。1人前¥680。
3~4人前になると、大鍋になります。

 

とらたつまメニュー②

鶏とキャベツ鍋」は塩ベース。
トマト鍋」は野菜・魚介・鶏肉等が入ります。

野菜しゃぶしゃぶ」「豚バラの味噌鍋」いずれもとらたつま独特の味。

関西風の出汁が深い味わいの「いわしのつみれ小鍋」は納得の逸品。
店主が
ブレンドした味噌仕立てのコクのある出汁と豚の旨みが絡み合う豚バラの味噌鍋」の
ファンも多いですね。

とらたつま生ビール
生ビール(中)、プレミアムモルツ から。

とらたつまお通し
お通し。ふぐ皮のコラーゲンは、胃にやさしい食感。

じっくりとお酒をいただくには、万全な料理ですね。

とらたつまメニュー③

とらたつまメニュー④

今宵は、〆サバ穴子白焼きお酒が進む北陸の珍味モミイカを酒肴に。

とらたつま天の戸②

秋田の純米醇辛 天の戸(あまのと)

とらたつま〆鯖
〆サバ

 

とらたつま穴子白焼き
穴子白焼き

 

とらたつま八海山③

天の戸に続いて、新潟の吟醸 八海山

とらたつまイカ

お酒がすすむ北陸の珍味モミイカ

ひと切れで冷酒グラス一杯呑める程。日本酒との相性最高

とらたつま地酒
地酒は各種揃っています。

 

とらたつま八海山②

しかし、ひたすら八海山ということで・・・。

さんまのつみれ小鍋①
今宵は、大雪直後の仕入れの都合で、『さんまつみれの小鍋』でした。

 

さんまのつみれ小鍋②

「いわし」が「さんま」に変わっても、関西風の出し汁の味わいには変わりありません。

豆乳にもこだわった自家製豆腐は、濃厚で味わい深し。

とたたつまさんまつみれ④

「さんまつみれ」もおつなもの。

tomato

トマト鍋は、オリジナルトマトソースに昆布と鰹の出し汁が加わった和風仕立て。

ボリュームがありながら、野菜たっぷりなので、しつこくないところも魅力。
スープが残ればリゾットにしてもらえます。

コース料理もあり。

料理は一品ずつ丁寧に作られるので、
ゆっくり食べる、じっくり飲む時にオススメしたいお店ですね。

 

 - *西武池袋線, グルメ

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