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【桜新町】ル・パティシエ タカギ 幸せ配達人が作るお菓子・看板商品はマドレーヌ

      2015/04/20

【桜新町/スイーツ】ル・パティシエ タカギ 

【看板商品】
*マドレーヌ・・・小ぶりで縦長ホタテ型。

【人気商品】
*No.1=アルパジョン:ピスタチオムースと木苺をチョコレートでコーティング。
*No.2=ショートショート:イチゴのショートケーキ。
*本店限定・・・フランドル
*シュースペシャル・・・甘さ控えめながら濃厚カスタードクリームがたっぷり入ったシュークリーム。
*メイプルリーフパイ・・・甘さ控えめのメイプルシュガーを使っています。

自ら「幸せ配達人」と名乗る、オーナーシェフの高木康政さん。

小学4年生の時に初めて1人で作ったマドレーヌがきっかけで、
洋菓子職人を目指しました。

今では、日本洋菓子界のトップランナーの一人と言われています。

【主な経歴】
1986年~フランス・リヨンの「ピニョル」で修行
1991年~1994年 2度目の渡欧。
1992年:ルクセンブルクの「オーバーワイス」でデコラシオンシェフに就任
・ヨーロッパで最も権威のある「ガストロノミック アルパジョン」で優勝(日本人最年少記録)。
1993年:シャルル・ブルースト3位入賞。(フランスで権威のある製菓コンクールのひとつ)
1997年:「料理の鉄人」出演「クリスマスデザート対決」
2000年:「ル ・パティシエ ・タカギ」オープン
2002年:「ル・ショコラティエ・タカギ」オープン
2005年~ネスレ「キットカット」のプロデュースに携わる
・パッションフルーツ味
・ショコラティエシリーズ
・地域限定エキゾチックシリーズ など

 

【information】
ル・パティシエ タカギ

東急田園都市線桜新町駅から1.445m
所在地=東京都世田谷区深沢5-5-21
TEL=03-5788-3393
営業時間=10:00~19:00
定休日=水曜日

 【桜新町/スイーツ】ル・パティシエ タカギ 
幸せ配達人が作るお菓子・看板商品はマドレーヌ

桜新町タカギ141120-001
『ル・パティシエ タカギ』

ロゴマークは、看板商品のマドレーヌ!

 

桜新町タカギ141120-002
『ル・パティシエ タカギ』

最寄駅は桜新町!?駒沢大学!?等々力!?という位置関係。

 

桜新町タカギ141120-003
『ル・パティシエ タカギ』

深沢四丁目交差点。

 

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『ル・パティシエ タカギ』外観

 

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『ル・パティシエ タカギ』店内

入口から右奥までの眺め

 

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『ル・パティシエ タカギ』

ギフトセットが並んでいます

 

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『ル・パティシエ タカギ』

*フロマージュ ロワイヤル

 

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『ル・パティシエ タカギ』

*ショート ショート5号
*タルト セゾン5号

 

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『ル・パティシエ タカギ』

*エミール フランボワーズ4号

 

桜新町タカギ141120-010
『ル・パティシエ タカギ』

*人気No.1「アルパジョン」
シャルルブルーストコンクール入賞作品。

ミルクとビター2種類のチョコムースの中にピスタチオのババロアと野いちご。
スポンジのクルミとアーモンドがアクセントに。

 

桜新町タカギ141120-011
『ル・パティシエ タカギ』

*人気No.2「ショート ショート」

 

桜新町タカギ141120-012
『ル・パティシエ タカギ』

*人気No.1&人気No.2

 

桜新町タカギ141120-013
『ル・パティシエ タカギ』

*トリュフナチュール8個入り¥2100/4個入り¥1100

 

桜新町タカギ141120-014
『ル・パティシエ タカギ』

*マドレーヌ3種詰め合わせ
6個入¥1500(税別)、10個入¥2500(税別)

桜新町タカギ141120-015
『ル・パティシエ タカギ』マドレーヌ3種詰め合わせ6個入

 

桜新町141120-015
『ル・パティシエ タカギ』

マドレーヌ/マドレーヌショコラ/メープルマドレーヌ

 

[アクセス]


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【桜新町/スイーツ】ル・パティシエ タカギ 
幸せ配達人が作るお菓子・看板商品はマドレーヌ

訪問日=2014年11月20日、2015年1月28日

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