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【石神井公園】野饗(のあえ) 蕎麦に銘酒 野の収穫物で饗宴する楽しみがここにあり

公開日: : 最終更新日:2015/04/23 そば, グルメ, *西武池袋線 , , , , ,

【石神井公園/そば】野饗(のあえ)

「蕎麦に銘酒」という看板を掲げているように、
お店のコンセプトは、
「蕎麦」「銘酒」「野の収穫物で饗宴する=野饗」。

蕎麦の修業は「一茶庵」。

蕎麦の仕入にこだわり、
産地・蕎麦の品種・季節、それぞれの特徴を捉えて
挽き方・打ち方・切り方・茹で方を変えています。

しかし、こだわりのルーツはお酒にありました。

どんなお酒にも旬があるという店主。
かつては、お酒中心のライターとして活躍。

練馬発祥の「金子ゴールデンビール」のレポートも
書いていたとは、何かの縁なのでしょうか?

お酒の理解を深める目的で、料理と蕎麦の勉強を続けたとか。

用意周到、念願叶って野饗(のあえ)
をオープンしたのは、2011年4月。

ここで評判を得ていた「手打そば 菊谷」の店主が
出身地巣鴨に移転した後の店舗を引き継ぎました。

今では、
石臼自家製粉の手打ち蕎麦、
練馬の地産野菜料理と
日本酒、焼酎、シャンパン、ワインなど40種類以上の銘酒を嗜みに

地元のみならず、遠方から通う客で賑わっています。

 

ラストオーダー時間が表示されていますが、
「蕎麦売り切れ」の場合があるので、
遅い訪問時には、念のため電話でご確認ください。

【information】
石神井公園 野饗(のあえ)

西武池袋線石神井公園駅西口徒歩3分
所在地=東京都練馬区石神井町3-27-16
TEL=03-5393-6899
営業時間=
[火~土]12:00~14:30(L.O14:00)、18:00~23:00(L.O20:00)
[日祝日]12:00~21:00(L.O20:00)
カード=不可
席数=16席(カウンター8席、テーブル8席)

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【石神井公園/そば】野饗(のあえ) 蕎麦に銘酒 野の収穫物で饗宴する楽しみ

野饗150201-001
『石神井公園 野饗(のあえ)』
(撮影日=2015年2月1日)

 

【蕎麦前】

野饗150225-104
『石神井公園 野饗(のあえ)』
エビス樽生ビール
(撮影日=2015年2月25日)

 

野饗150225-101
『石神井公園 野饗(のあえ)』
蕎麦前お通し「富山産蕎麦の実おひたし」
(撮影日=2015年2月25日)

 

野饗150212-101
『石神井公園 野饗(のあえ)』
日本酒:春霞 美山錦 特別純米 活性にごり生原酒(秋田:栗林酒造)
店主のおすすめは、にごり酒から。
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150212-102
『石神井公園 野饗(のあえ)』
日本酒:寝越庵  全麹仕込み2009(岩手:南部美人)
全麹仕込みにこだわった贅沢な造り日本酒(熟成古酒)。
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150212-103
『石神井公園 野饗(のあえ)』
日本酒:雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)純米吟醸 生酒(秋田:斎彌酒造)
「新酒しぼりたて」ですっきりとした飲み口。
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150212-104
『石神井公園 野饗(のあえ)』
日本酒:醸し人九平次(かもしびとくへいじ)純米大吟醸 雄町(岡山:萬乗醸造)
岡山県を主に栽培される品種が「雄町(おまち)」。力強い野性味。
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150225-105
『石神井公園 野饗(のあえ)』
日本酒:強力(ごうりき)おおにごり
活性にごり酒。新鮮でフルーティーな香りと味わいが魅力。
(撮影日=2015年2月25日)

 

野饗150225-106
『石神井公園 野饗(のあえ)』
日本酒:木戸泉アフス
甘味と酸味が特徴、日本酒離れした新感覚。
(撮影日=2015年2月25日)

 

野饗150225-107
『石神井公園 野饗(のあえ)』
日本酒:ひやおろし生原酒
甘味と酸味が特徴、日本酒離れした新感覚。
(撮影日=2015年2月25日)

 

野饗150225-108
『石神井公園 野饗(のあえ)』
日本酒:開運 10古酒(静岡:土井酒造場)
10年という月日をかけて造られた純米吟醸古酒。
(撮影日=2015年2月25日)

 

【あて(酒肴)】

野饗150212-003
『石神井公園 野饗(のあえ)』
鯖の燻製炙り
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150212-004
『石神井公園 野饗(のあえ)』
だし巻き卵
杉山農園(開放型鶏舎、平飼い)の白い有精卵を使った優しい味。
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150212-005
『石神井公園 野饗(のあえ)』
季節野菜の天ぷら五種
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150212-006
『石神井公園 野饗(のあえ)』
季節野菜の天ぷら五種
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150225-201
『石神井公園 野饗(のあえ)』
きせつの一品:群馬 蕗味噌
(撮影日=2015年2月25日)

 

野饗150225-202
『石神井公園 野饗(のあえ)』
きせつの一品:練馬大根のたくわん
(撮影日=2015年2月25日)

 

野饗150225-203
『石神井公園 野饗(のあえ)』
天然エビ(二尾)と野菜の天ぷら:せりの根
(撮影日=2015年2月25日)

 

野饗150225-204
『石神井公園 野饗(のあえ)』
天然エビ(二尾)と野菜の天ぷら
天然エビ、タラの芽、ふきのとう
(撮影日=2015年2月25日)

 

【蕎麦】

野饗150212-201
『石神井公園 野饗(のあえ)』
利き蕎麦(もり)三枚
一枚目:産地=栃木県益子
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150212-203
『石神井公園 野饗(のあえ)』
利き蕎麦(もり)三枚
一枚目:産地=栃木県益子
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150212-204
『石神井公園 野饗(のあえ)』
利き蕎麦(もり)三枚
二枚目:蕎麦産地=練馬区大泉学園町
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150212-205
『石神井公園 野饗(のあえ)』
利き蕎麦(もり)三枚
二枚目:蕎麦産地=練馬区大泉学園町
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150212-206-2
『石神井公園 野饗(のあえ)』
利き蕎麦(もり)三枚
三枚目:蕎麦産地=長野県南相木
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150212-207
『石神井公園 野饗(のあえ)』
利き蕎麦(もり)三枚
三枚目:蕎麦産地=長野県南相木
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150225-001
『石神井公園 野饗(のあえ)』
利き蕎麦(もり)二枚
一枚目:蕎麦産地=栃木県益子
(撮影日=2015年2月25日)

 

野饗150225-002
『石神井公園 野饗(のあえ)』
利き蕎麦(もり)二枚
一枚目:蕎麦産地=栃木県益子
(撮影日=2015年2月25日)

 

野饗150225-003
『石神井公園 野饗(のあえ)』
利き蕎麦(もり)二枚
二枚目:蕎麦産地=長野県南相木
(撮影日=2015年2月25日

 

野饗150225-004
『石神井公園 野饗(のあえ)』
利き蕎麦(もり)二枚
二枚目:蕎麦産地=長野県南相木
(撮影日=2015年2月25日

 

野饗150225-005
『石神井公園 野饗(のあえ)』
蕎麦湯
(撮影日=2015年2月25日

 

【店内】

野饗150212-002
『石神井公園 野饗(のあえ)』
(撮影日=2015年2月12日

 

野饗150212-002-2
『石神井公園 野饗(のあえ)』
(撮影日=2015年2月12日

 

野饗150225-301
『石神井公園 野饗(のあえ)』
(撮影日=2015年2月25日

 

野饗150225-302
『石神井公園 野饗(のあえ)』
(撮影日=2015年2月25日

 

野饗150212-301
『石神井公園 野饗(のあえ)』
本日の蕎麦産地
(撮影日=2015年2月12日)

 

野饗150225-304
『石神井公園 野饗(のあえ)』
本日の蕎麦産地
(撮影日=2015年2月25日)

 

野饗150225-303
『石神井公園 野饗(のあえ)』
(撮影日=2015年2月25日)
「達磨 高橋邦弘」・・・野饗の常連さんが蕎麦の達人を連れてご来店。
「手打そば菊谷」・・・地元の巣鴨に移転する前は、当地で営業していました。

 

[アクセス]


大きな地図で見る

 

【石神井公園/そば】野饗(のあえ) 蕎麦に銘酒 野の収穫物で饗宴する楽しみ
訪問日=2015年2月1日、2015年2月12日、2015年2月25日

 

【武蔵野ウエスト】『そば一覧』は、こちらからもご覧いただけます。
武蔵野ウエスト そば一覧

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