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「 日本酒 」 一覧

【五反田】庭つ鷄 毎日捌く新鮮な鷄の焼き物を皿盛りで味わう鷄専門店

【五反田/焼鳥・鳥料理】庭つ鷄(にわつどり) 毎日新鮮な鷄を自店の手仕事で丁寧に捌いて提供する 鷄専門店。 鷄を自家解体できる免許 「食鷄処理免許」と「食鷄処理場」の許認可を持っている

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【京王堀之内】手打そば 車家 会津の古民家を移築再生した空間で味わう、こだわりのそば

【京王堀之内・南大沢/そば】手打そば 車家(くるまや) 産地を選んだ契約栽培の玄そばを 「その日に挽いて、その日に食べていただく」。 車家のそばのこだわりは、 これだけではありません。

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【所沢】旬菜和食 みのり 朝まで泳いでいた関さば・関あじが大分から空輸で届く店

【所沢/割烹・小料理】旬菜和食 みのり みのりの魅力は、何といっても大分から届く新鮮な魚。 仕入れは、大将が修業していた本店が大分の料理屋と同じルート。 朝まで泳いでいた大分県佐賀関の関

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【久米川・八坂】手繰りや玄治 蕎麦も酒肴も季節感満載のオリジナルメニューが好評

【久米川・八坂/そば】 手繰りや玄治 限定20食の「手挽きせいろ」や 季節メニューを求めて蕎麦通が通う 久米川(東京都東村山市)の蕎麦屋。 *オープンは、2007年12月19日。 地

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【荻窪】手打ちうどん 弓 -Yumi- 優しい味の出汁で味わう数量限定手打ちうどん

【荻窪/うどん】手打ちうどん 弓-Yumi- 毎日数量限定の本格的な手打ちうどんを、 居心地の良い空間で味わえる店。 平日はランチタイムのみ、 ディナータイムは土日限定という 希少価

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【巣鴨・庚申塚】手打そば 菊谷 毎回異なる味が楽しめる蕎麦と粋な蕎麦屋酒

【巣鴨・庚申塚/そば】手打そば 菊谷 いろいろな産地の蕎麦の実を使い 毎回異なる蕎麦の味が楽しめる蕎麦屋として、 蕎麦通の評価を得ているお店。 蕎麦の産地は、 北海道・福島・栃木・茨

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【石神井公園】野饗(のあえ) 蕎麦に銘酒 野の収穫物で饗宴する楽しみがここにあり

【石神井公園/そば】野饗(のあえ) 「蕎麦に銘酒」という看板を掲げているように、 お店のコンセプトは、 「蕎麦」「銘酒」「野の収穫物で饗宴する=野饗」。 蕎麦の修業は「一茶庵」。

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【荻窪】酉の(とりの) 青森シャモロック・各地銘柄鷄の炭焼き&酒狂会PB日本酒

【荻窪/焼鳥】酉の(とりの)荻窪店 荻窪で本格炭火焼鳥とこだわりの鷄料理、と言えば『酉の』。 シャモロック(正肉、ロース、ハラミ、かわ)、 阿波尾鷄(フリソデ、ぼんちり、ち肝、心臓、つな

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【中野坂上】ら すとらあだ 産地も挽き方も毎日変わる三種の蕎麦を隠れ家で堪能

【中野坂上/そば】ら すとらあだ (ラ・ストラーダー La Strada) = イタリア語で≪道≫ 2012年5月にオープンした看板なし、メニューなし、 当日に挽いて打つ、三種の手挽き蕎麦が話

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【飯田橋】神楽坂 とんかつ 本家 あげづき 日本一のブランド豚「南の島豚」のとんかつ

【飯田橋/とんかつ】神楽坂 とんかつ 本家 あげづき  日本一のブランド豚「南の島豚」は、やわらかくてジューシー。 薄くてサックリした衣が特徴のとんかつ。 オープンは、2010年3月2日

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【大泉学園】手打ちうどん長谷川 ツヤツヤでコシがしっかり糧うどん

【大泉学園/うどん】手打ちうどん長谷川(旧店名:エン座長谷川) 手打ちうどん長谷川のルーツは、 富士街道石神井台にあった(バス停「西村」付近)にあった「エン座」。 *現在は、練馬区立石神

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【荻窪】御免蕎麦司 本むら庵 荻窪本店 手挽き手打ちは味のふるさと日本の味

【荻窪/そば】御免蕎麦司 本むら庵 荻窪本店 屋号は、御免蕎麦司 本むら庵(ごめんそばし ほんむらあん) 1924年(大正13年)12月1日創業。 「手挽き手打ちそばは 味のふるさと 日

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【都立家政】食堂七彩 “麺や七彩”発祥店の稲庭中華そば&純手打 喜多方らーめん

【都立家政/ラーメン】食堂七彩 七彩といえば、2007年2月にオープンし、 「無化調スープ・自家製麺 喜多方らーめん」で ラーメン界の話題をさらった 『都立家政 麺や七彩』のイメージが

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【阿佐ヶ谷】阿佐ヶ谷バードランド 店主が紀州備長炭で丁寧に焼き上げる奥久慈軍鶏の串

【阿佐ヶ谷/焼鳥・鳥料理】阿佐ヶ谷バードランド 茨城産 奥久慈軍鶏(おくくじ しゃも)を 丸鶏で仕入れて毎日お店でさばき、 店主が紀州備長炭で丁寧に焼き上げる串焼きが評判の店。 肉質が

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【保谷】手打そば 一喜 蕎麦の素朴な香りを楽しめる、一茶庵そばファミリー華麗なる系譜の店

【保谷/そば】手打そば 一喜  店主は、足利一茶庵創始者友蕎子・片倉康雄氏の直弟子が 昭和50年代に独立して出店した池袋・一栄で修業し、 南大泉5丁目に店を構えた後、 2006年(平成

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【代田橋】手打蕎麦 まるやま 店主こだわりの粗挽きそばを堪能

【代田橋/そば】手打蕎麦 まるやま 『まるやま』のせいろは、粗挽き。 外一と呼ばれる、蕎麦粉10に対して小麦のつなぎが1の割合。 蕎麦は「せいろ」と「田舎せいろ」の二色それぞれが味わ

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【西荻窪】西荻しゃも重 しゃも料理と地酒・純和風空間で味わう新鮮な鹿児島産軍鶏

【西荻窪/鳥料理・居酒屋】西荻しゃも重 日本三大地鶏・鹿児島(薩摩)産の軍鶏は、 脂肪が少なく、やわらかいのが特徴。 しゃも重では、毎日仕入れる薩摩軍鶏を 開店直前に仕込んでいるので、

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【西荻窪】 小料理 HANA  「飲む文化がここにある」手作り家庭料理といいお酒、語らいの店

【西荻窪/バー・和食】小料理 HANA 手作り家庭料理といいお酒、そして語らいの店。 HANAの名付け親は、俳優の三上寛。 花・華、そして韓国語のハナ(1という意味)。 店のロゴデザイ

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【明治神宮前】玉笑(たまわらい) 蕎麦作りへの情熱が生む粗挽きせいろ

【明治神宮前・原宿/そば】玉笑(たまわらい) 畑での自家栽培にも力を入れる注目の若手蕎麦打ち職人の店。 丁寧に手刈り天日干しした蕎麦を自家製粉しています。 オープンは2011年12月11

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【荻窪】石臼挽き手打ち蕎麦 高はし 酔蕎(すいきょう)

【荻窪/そば】石臼挽き手打ち蕎麦 高はし    荻窪で蕎麦前を嗜み手打ち蕎麦を味わうといえば『高はし』、 蕎麦通の評価が定着しています。 石臼挽き自家製粉の手打で、粗挽き

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【五反田】庭つ鷄 毎日捌く新鮮な鷄の焼き物を皿盛りで味わう鷄専門店

【五反田/焼鳥・鳥料理】庭つ鷄(にわつどり) 毎日新鮮な鷄を自店

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【京王堀之内】手打そば 車家 会津の古民家を移築再生した空間で味わう、こだわりのそば

【京王堀之内・南大沢/そば】手打そば 車家(くるまや) 産地を選

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【所沢】手打うどん涼太郎 武蔵野伝統の味・武蔵野うどん最古参「きくや」直営店

【所沢/うどん】武蔵野うどん 涼太郎 東京都多摩地域と埼玉県西部

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【所沢】とこてらす 西武鉄道池袋線開業 100周年記念 パネル展示

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【所沢/割烹・小料理】旬菜和食 みのり みのりの魅力は、何といっ

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