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武蔵野(武蔵国:東京、埼玉、神奈川・川崎市、横浜市の大部分)のグルメ&レジャースポットを、主婦が始めた武蔵野ウエスト編集委員会がナビゲーション。

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【所沢】手打うどん涼太郎 武蔵野伝統の味・武蔵野うどん最古参「きくや」直営店

      2015/04/25

【所沢/うどん】武蔵野うどん 涼太郎

東京都多摩地域と埼玉県西部に伝わる
武蔵野うどんとは、
武蔵野台地で生産された小麦粉を使用する郷土料理。

足踏みでコシを出す伝統製法が、
受け継がれています。

武蔵野うどん最古参の一軒、
武蔵大和きくや本店 直伝、

コシが強く歯ごたえのある独特の平たいうどんが、

所沢でも人気です。

メニューは、本店きくやスタイル、
麺の量は、L(エル)で調整されています。
うどんの玉数によってLの数が増えていきます。

玉数の他につゆや天ぷらのオプションで
自分流にアレンジして食します。

定番の「肉汁」は、濃い目の醤油味の中に
甘みもある味わい。

薬味には、刻みネギとともに、
青菜、ワサビ、ショウガが供されます。
ショウガ風味との相性が抜群です。

【information】
きくや直営 手打うどん涼太郎所沢店

西武新宿線西武池袋線 所沢駅東口徒歩5分
所在地=埼玉県所沢市くすのき台2-14-4
TEL=04-2993-8877
営業時間=11:00~14:45(麺が無くなり次第終了)
定休日=無休
席数=27席(カウンター7席、テーブル席3卓12席・小上がり2卓8席)
※2014年1月から完全禁煙。

 

武蔵大和 きくや本店

西武多摩湖線武蔵大和駅下車徒歩8分。
所在地=東京都東村山市廻田町2-12-13
TEL=042ー394-9141
営業時間=11:00~売り切り終了(平日13:30頃、土休日14:00頃)
定休日=無休

【所沢/うどん】手打うどん 涼太郎
武蔵野伝統の味・武蔵野うどん最古参「きくや」直営店

所沢涼太郎150415-022
『所沢 手打うどん 涼太郎』
「赤い暖簾」
(撮影日=2015年4月15日)

 

所沢涼太郎150415-025
『所沢 手打うどん 涼太郎』
「厳選素材使用のご案内」
(撮影日=2015年4月15日)

 

 [店内]

所沢涼太郎150415-035
『所沢 手打うどん 涼太郎』
「特製かまだしうどん」お品書き
(撮影日=2015年4月15日)

特製かまだしうどんの
量を決めてオーダーします。

オプションは、
「肉汁・天ぷら・のり・大根おろし」。

 

所沢涼太郎150415-033
『所沢 手打うどん 涼太郎』
「ランチメニュー」
(撮影日=2015年4月15日)

 

所沢涼太郎150415-029
『所沢 手打うどん 涼太郎』
「肉汁うどんL」¥550
(撮影日=2015年4月15日)

一般的な男性向け普通盛りは、3L(エル)サイズ。
店員さんが、説明してくれます。

女性は?L、2L、3L・・・様々だとか。

 

所沢涼太郎150411-031
『所沢 手打うどん 涼太郎』
「特製かまだしうどんL」¥500
コシが強く歯ごたえのある武蔵野うどん
(撮影日=2015年4月15日)

 

所沢涼太郎120911-399
『所沢 手打うどん 涼太郎』
「肉汁うどん3L+のり」¥700
(撮影日=2012年9月11日)

盛りのよさと、コシの強さで
食べ応えあり!です。

 

所沢涼太郎150415-032
『所沢 手打うどん 涼太郎』
「カウンター」
(撮影日=2015年4月15日)

 

所沢涼太郎150415-027
『所沢 手打うどん 涼太郎』
「テーブル席、奥には小上がり」
(撮影日=2015年4月15日)

 

所沢涼太郎150415-027 (2)
『所沢 手打うどん 涼太郎』
「最高記録27L」
一般的な男性普通盛り(3L)の9人前。
女性の新記録保持者募集中です。
(撮影日=2015年4月15日)

 

[参考]

所沢涼太郎150415-328
『所沢 手打うどん 涼太郎』
「黄緑色の暖簾」
(撮影日=2012年9月22日)

 

所沢涼太郎120911-333
『所沢 手打うどん 涼太郎』
「創業以来うどんづくりの伝統を守り

水と食材にこだわり、すべて手作りです。」
(撮影日=2012年9月22日)

 

所沢涼太郎120911-330
『所沢 手打うどん 涼太郎』
「志村劇場」※撮影許可済み
(撮影日=2012年9月22日)

 

[アクセス]

所沢涼太郎150415-037
『所沢 手打うどん 涼太郎』
所沢駅東口を出て、
メインストリートの左側歩道を郵便局まで直進。
(撮影日=2015年4月15日)

 

所沢涼太郎150415-021
『所沢 手打うどん 涼太郎』
所沢駅東口郵便局先の路地を左に曲がると
お店の看板が目につきます。
(撮影日=2015年4月15日)


大きな地図で見る

【所沢/うどん】手打うどん 涼太郎 武蔵野伝統の味・武蔵野うどん最古参「きくや」直営店
訪問日=2012年9月11日、2013年10月18日、2014年9月12日、2015年4月15日

 - *西武新宿線, *西武池袋線, うどん, グルメ ,

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